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藍瓶咖啡

原本是計畫要去清澄白河,因為日本第一間藍瓶咖啡就是在清澄白河.

簡單了解一下藍瓶咖啡:

藍瓶咖啡（英語：Blue Bottle Coffee）是雀巢公司旗下一家連鎖咖啡公司及旗下店鋪的名稱，總部位於加利福利亞州奧克蘭市。其特點是專注於單一產地咖啡，以優質的咖啡調製工藝而著名。

2000年代初期，W·詹姆士·費里曼於加州奧克蘭成立藍瓶咖啡，「藍瓶咖啡」之名取自歐洲第一家咖啡店「藍瓶咖啡館」（The Blue Bottle Coffee House）。藍瓶咖啡最早是從事咖啡外送服務，但此服務很快就中止，並轉投入傳統咖啡館的營業。

藍瓶咖啡的營業據點遍及舊金山以及舊金山灣區多個區域，2010年於紐約市開設了第一家的營業據點。藍瓶咖啡售有像Gibraltar（告爾多的一種）等較冷僻的咖啡品種。在舊金山，其主要競爭對手包括四桶咖啡和藝式咖啡。

2017年9月，全世界最大的食品及飲品公司雀巢，收購了藍瓶咖啡大部分的股份。儘管關於該交易的財政細節並未公布，但英國《金融時報》稱：「雀巢據悉將出資5億美元，收購藍瓶咖啡68%的股份」，隨後由雀巢公開發表收購聲明，確認本次收購案。藍瓶咖啡2017年銷售額可望增長70%。

2015年2月6日，藍瓶咖啡於日本東京都江東區平野（清澄白河站附近），開設美國海外第一家分店，店名為「清澄白河ロースタリー&カフェ」。另外，在該店舖進駐之前，東京都澀谷區宇田川町的西武百貨店澀谷店Movita館開幕式中，於2009年10月23日開幕的「POTLUCK」咖啡店即已提供「藍瓶咖啡」產品，然而該咖啡店於約莫一年後歇業。

以上資料摘錄自維基百科

雖然是有計畫要去清澄白河,因為除了藍瓶咖啡之外,清澄白河還有很多咖啡店可以逛逛.

最主要的是隅田川上的清洲橋.

建蓋在隅田川上，充滿歐風的藍色鋼鐵吊橋「清洲橋」是到清澄白河必訪的一處景點，被列入國家指定重要文化財，更常是日劇取景地。而想要拍攝它與晴空塔同框，推薦大家到「Lyuro Tokyo Kiyosumi by Share Hotels」旅館的戶外觀景台來欣賞，這裡亦提供飲料點心外帶的小吃攤，或是坐下來用餐的「PITMANS」餐廳，從早餐、午餐到晚餐都提供，即使非住客也可以前往，觀景台開放到夜間的關係，可以從白天到晚都收進眼底！

原文網址: https://tokyo.letsgojp.com/archives/494654/ © 樂吃購！日本 tokyo.letsgojp.com

但是計畫永遠趕不上變化.....

就像萬萬沒想到,我會來逛銀座,我會在銀座喝到人生第一杯藍瓶咖啡.

藍瓶咖啡銀座店,其實不難找.

只是沒有注意到,是開在GINZA SIX的B2F.

以為是街邊店,所以繞了一圈才看到是在B2F.

因為有在銀座逛了一下,所以來到藍瓶咖啡的時間有一點晚了.

各位人客如果要來藍瓶咖啡,就稍微留意一下營業的時間. 

終於來朝聖了.

藍瓶咖啡目前在亞洲只有在日本,韓國,中國和香港有分店,相信很多咖啡控也希望台灣能有分店.

整個店面裝潢算是很簡約,白色為基底,加上藍瓶咖啡的藍色Logo,以及簡單的木桌椅.

沒有為了坪效,而將整間店塞滿了桌椅.

寬敞的走道及動線,給我的感覺是.....

來喝杯咖啡,聊聊天,休息一下.

最起碼,我沒有看到有人拿著筆電來這裡工作,沒有人拿著課本來這裡K書.

門口有menu可以先參考一下,如果英日文都不太好的人客,真的建議先翻譯一下.

千萬別像我,在櫃檯和服務人員比手畫腳半天.

我點了一杯HOT AMERICANO和LATTE,但是沒有注意到還可以選擇BLEND或是另外要再加價的SINGLE ORIGIN.

如果各位人客是咖啡控,這個基本的常識一定都知道.

但是對於我這個門外漢,再加上英日文有不是很好,真的一時反應不過來.

BLEND簡單來說就是混豆,如果沒有挑剔的人客,點這個就好.

SINGLE ORIGIN簡單來說就是單品,想喝好一點的咖啡豆,就是點這個.

我是一時不知道BLEND是什麼意思,但是知道SINGLE ORIGIN.

所以兩杯都選擇了SINGLE ORIGIN. 

原本以為就這樣結束了,沒想到又出了下一題:OAT MILK.

LATTE會加鮮奶,而OAT MILK是燕麥奶.

所以不喜歡燕麥奶的人客,就不要選OAT MILK. 

如果想喝手沖咖啡,就可以選擇DRIP.

不過,也是有很多選項.

除了BLEND和SINGLE ORIGIN之外,還有DECAF,就是無咖啡因或低咖啡因.

也可以再加AU LAIT,就是歐蕾咖啡,這個和我們一般喝的拿鐵又不太一樣.

詳細的資料,各位人客可以上網查一下資料.

店內提供的糕點,當天去就是這五個品項.

日後會不會做更動,各位人客到現場再去看看.

由上到下,由左至右,分別是:

LIEGE WAFFLE 比利時列日鬆餅 CHERRY CHOCOLATE CAKE 櫻桃巧克力蛋糕 ORANGE COUNTRY CAKE 橘子鄉村蛋糕

CHOCOLATE CHIP COOKIE 巧克力片餅乾 LEMON CARDAMON CAKE 檸檬荳蔻蛋糕

各位人客就依照自己的洗好,點選自己喜歡的品項.

我回到台灣後才發覺,怎麼沒有買個杯子呢????

人都到了,咖啡也喝了,伴手禮竟然沒有買????

快打烊了,所以內用的人客不多.

熱拿鐵,熱美式,比利時鬆餅

鬆餅的部分就中規中矩,還不錯吃.

咖啡的部分,因為是單品豆,所以咖啡的口感很不錯,喝得出差異.

愛喝手沖咖啡的我,認真覺得藍瓶咖啡的咖啡豆,確實選得很不錯.

難怪現場也有不少當地人,是專程來買豆子回去的.

我個人也一直非常喜歡日本的牛奶,和台灣的就是有差別.

沒有崇洋媚外,品質真的就是有比較好.

如果人客有機會來試試看,即便是星巴克的拿鐵,都會發現牛奶真的很不錯.

以上,就是藍瓶咖啡的初體驗.

不只喝到一杯不錯的咖啡,也簡單的上了一堂咖啡課.

喜歡咖啡的人客,可以來試試看.