我的生活 我的世界

提起福記肉圓是意外,這間小公園擔仔麵,那就更是意外中的意外了.

看完普濟燈會後,不爭氣的肚子在抗議了.

走到了西門圓環,看到了這一家麵攤,怎麼會這麼多人????

(不是台北的西門圓環喔.....)

既然吃麵的人那麼多,一定是在地很出名的麵攤.

正在用餐的人客也告訴我,這間店有位置就趕快坐,因為真的很多人.

連在地人都這樣說了,當然就不能錯過了.

台南的擔仔麵,我在很多地方吃過.

這是我第一次在台南吃台南擔仔麵,有種"終於吃到真正在地的擔仔麵了"的喜悅.

或許很多人會推薦度小月,不過我相信小公園的擔仔麵,也不會差到哪裡去.

現場的人潮,就已經給了我答案.

(其實,我蠻想坐在老闆前面的位置.......)

章魚

其實,我原本沒打算點章魚,因為剛好劃錯菜單.

店家也切好了,所以就算是加菜吧.

或許因為這個錯誤,也讓我吃到一盤不錯的章魚.

不死硬,很軟Q,再沾點瓦沙米,讚啦!!!

魚卵

我個人很喜歡吃魚卵,這裡的魚卵也相當不錯.

綿密的口感,再搭配美奶滋,又再給了一個讚.

接下來,就是重點了.

擔仔麵(湯)

我還特別再加了一個蛋,我覺得這樣才更到味.

麵上面的這一片肉,我突然覺得很暖心.

我查了一些資料,很多在地的台南擔仔麵,在湯麵的部份,是沒有加這一片肉.

即便是度小月,也沒有這一片肉.

我想應該是各家做法不同,有沒有多這一片肉,並沒有讓整碗麵有太大的差異.

完全只是我個人的感覺...

擔仔麵(乾)

乾麵的部份,少了那一片肉.

但是滿滿的肉燥,更是整碗麵的精華.

通常擔仔麵中的肉燥,都是各家的獨門配方.

一碗麵的成敗,肉燥的好壞,佔了很重要的比重.

我發現小公園的擔仔麵,多半是在地人來吃,比較少像我這樣的觀光客.

而且小公園擔仔麵的份量,我覺得非常的足夠.

餓了嗎???

這間小公園,不來可惜.