我的生活 我的世界

有時後就是這麼好玩.....

總是會不小心被某一篇文章或是某一張照片給吸引住,然後就會很想親自前往一趟.

所以,今天又殺到台中來,就是因為上面這張照片......

(人,總是要有點衝動.......)

對了,上面那張是我拍的.....

(請原諒我不夠專業的照片.....)

這間ivette Cafe & Dining /Specialty Coffee還不算太難找,就剛好在台中林酒店的對面.

ivette, ㄧ個夢想家, ㄧ個觀察家, ㄧ個生活美學實踐者, 起源於澳洲的綠色咖啡館, 餐飲哲學以『honest food』為出發點, 以尊重食材的方式呈現, 提供ㄧ份完整的『料理』, 建立ㄧ個正向的飲食習慣, 菜單設計靈感來自大自然本身, 用最新鮮的時令食材和烹飪方法襯托出自然風味, 透過嚴選食材, 落實環境永續經營及綠色採購原則, 希望能帶起ㄧ場飲食革命, 用全新的角度看待『吃』這件事情, 在友善用餐環境下做個有溫度的城市咖啡館。

創辦人兼執行總監 - Ivette Chiang, 生長於台中, 在澳洲生活居住多年, 愛旅行, 長期投身於餐飲學習和發展自己的廚藝, 在澳洲居住期間遇見現在的老公 - 老爺, 十足的美食饕客, 對美食有著極大的熱情, 兩人一起在世界各地探索食物與文化, 希望能將這些寶貴的滋味見聞和飲食探索經歷, 分享給台灣的朋友。澳洲生活在 Ivette 的職業生涯中發揮了巨大作用, 經過多年在餐飲業的洗禮, 和老爺一同回台開創『ivette cafe』, 結合自己喜愛的質樸清新設計風格, 提供傳統歐洲烹調風味融合當代澳洲料理手法, 對消費者健康, 對環境友善, 減少碳足跡的美味料理。

在這裡會發現食物和生活的美好關係, 傳遞『誠食生活』的點點滴滴。

以上資料摘錄自ivette cafe臉書粉絲團.

整棟建築的外牆顏色,雖然還是有很大差異,但是很難不和Tiffany聯想在一起.

另外在外牆的遮陽板也讓我非常的好奇,因為這樣的遮陽板我很少見到.

(孤陋寡聞....請大家原諒....) 

Ivette Cafe – 澳洲風格早午餐咖啡店 – 帶領台中自然飲食風潮 

http://iamyjma.com/2017/03/03/ivette-cafe/

我還蠻喜歡上面這一篇文章,讓我對這一間店有了多一點的認識.

很有意思的門把.

但是這個門把是固定式的,只有推和拉的功能,不能轉動. 

簡單的色調讓初次前來的我,一進門就覺得非常的舒服.

吧台的地板用蜂巢式的單色地磚,吸引到我的注意,也和後方用餐區做了一個區隔.

上次去宜蘭黑宅時,黑白相間的地磚,同樣也是蠻引人注意.

吧台旁的黑色看板,我本來沒有很在意,後來研究了一下,發現還真的蠻特別的.

這間店的兩位老闆都是在澳洲待過,所以黑板上有些品項是澳洲才有的品項或名稱,有機會可以品嚐看看.

(花了一點時間去研究澳洲咖啡.......)

挑高的樓面,除了減少壓迫感之外,不同風格的吊燈及壁燈,更是設計師細心的安排.

廚房在最後方.

別小看這組刀叉,這可是葡萄牙的知名品牌.

雖然價錢不斐,但是真的蠻好用的.

煙燻鮭魚可頌佐滑嫰炒蛋

以可頌為底,舖上煙燻鮭魚及鬆嫩的炒蛋,蘆筍,再加上生菜,方舟油漬蕃茄乾,淋上橄欖油,十分的誘人.

我在吃這些生菜時,就覺得應該是有淋上什麼醬汁,竟然可以讓我將整盤的生菜全部吃光....

原來就是橄欖油,讓這些生菜變得更可口.

季節水果沙拉起司熱鬆餅

除了這麼大的一個鑄鐵鍋讓我嚇一跳之外,就是鬆餅上滿滿的食材讓我嚇二跳.

這麼多水果,我就不再一一介紹了.

只是覺得鬆餅立馬變成了配角,這些新鮮水果完全成為了主角.

上樓吧!!!

我不知道這裡的書可不可以拿,但是可以稍微注意一下每一本都是打開的.

Setting the table with passion

這是老闆的堅持,只是我一下子不知道要怎麼翻才能完全呈現原意.

但是...以熱情去款待每一位前來用餐的客人,即便只是一杯飲料,也要展現出對食材的要求,才能達到"誠食"的經營理念

二樓的部份,也是吸引我來的主要原因.

我稍微看過了從去年開業後,一直到最近的大部份文章和照片.

二樓大致上有稍微做了些更動,謄出了一些空間去擺放可販售的餐具.

大概也是因為做了這樣的改變,有來訪的人客拍了一張照片,就讓我完全著迷了,非要來一趟不可.

二樓和一樓還是有些小小的差異,我個人會比較喜歡在二樓.

也因為今天來得比較早,二樓都還沒有客人上來,才能拍到這麼乾境的畫面.

就是這個角度.....

如果時間可以再早一點,當晨光慢慢斜射進這面面東的這扇窗,應該會很美吧???

我也不知道要再介紹什麼了.

也許是因為二樓都沒有客人吧,我反而更不用去顧慮到用餐人客的感受,可以盡情的拍照.

二樓幾乎處處都很適合拍照...

不得不佩服設計者的功力,也許有遺漏某些地方沒注意到,但也已經盡可能的留意到每一處.

二樓走到最後面,是farm ivette溫室.

(二樓果然是......處處都有讓我驚喜的地方)

店內有一部份的食材,就來自這間溫室.

離開二樓前,忍不住又再拍了一張.

我都懷疑我是來享受美食的?還是來拍店內裝潢的? 

提到ivette cafe,很多人客就直接冠上了"貴婦下午茶"的名號.

確實,這樣的價位在台中來說,可能會覺得稍微高了點.

不過我是這樣認為,整體來說還是蠻不錯的.

畢竟店家所選用的食材和合作的供應商,應該都是相當不錯且能符合兩位老闆的理念.

願意這麼花成本去經營的店家,真的不多了.

台中,真的是處處臥虎藏龍,千萬不能小看!!!

最後,要不要推薦給各位人客????

如果是很在意價錢的人客,我就不強求了.

如果是喜歡嚐鮮或很在乎食材的人客,有機會是可以前來試試.

如果只是想單純喝杯咖啡,也是可以來品嚐一下這裡的咖啡.

ivette cafe,就成為口袋名單吧!!